5J eller Joselito? Skillnader och så väljer du skinka

Ska du välja 5J Cinco Jotas eller Joselito Gran Reserva? Börja med den konkreta produkten och hur du vill äta den. Båda är välkända spanska producenter, men märket ersätter inte informationen om vikt, ingredienser och format. Den här guiden hjälper dig att jämföra inför ett köp; den är inte en blindprovning med poäng.

Ursprung: Jabugo och Guijuelo

Cinco Jotas tillverkar sin Bellota 100% Ibérico-skinka i Jabugo, Huelva. Joselito Gran Reserva förknippas med Guijuelo i Salamanca. För den nuvarande Gran Reserva-produkten beskriver Joselito en naturlig mognad på fyra till sex år. En längre mognadstid avgör inte ensam vilken skinka du kommer att föredra: den enskilda skinkan, skärningen och din smak spelar också roll.

Vad säger beteckningen på etiketten?

Hos 5J anger Bellota 100% Ibérico produktens kategori. Den aktuella producentinformation som har granskats för Joselito Gran Reserva anger ingen rasandel i procent. Därför bör man inte tillskriva den en sådan genom att jämföra med ett annat märke. Skilj mellan ett officiellt klassificeringssigill och en kommersiell etikett, och kontrollera beteckningen på den produkt du väljer.

Ingredienser som går att jämföra

Joselito Gran Reserva anger skinka och havssalt. Den aktuella specifikationen för Cinco Jotas innehåller även tillåtna tillsatser. Läs den fullständiga ingredienslistan och informationen för just din förpackning och sats. Skillnaden kan vara viktig för den som prioriterar ett visst recept, men den bevisar inte vilken skinka som smakar bäst.

Hel skinka eller färdigskivat?

En hel skinka passar den som tycker om att skära själv, har en stabil skinkhållare och äter skinka regelbundet. Färdigskivade paket är praktiska för mindre mängder och kräver inga särskilda redskap. I de länkade produkterna innehåller ett paket 5J 80 g och ett paket Joselito 70 g. Jämför nettovikten och antalet paket du behöver, inte bara paketpriset.

Så jämför du priset

Jämför likvärdiga format. En hel skinkas vikt inkluderar ben, svål och fett som inte serveras. För skivade paket delar du priset med vikten i gram och multiplicerar med 100 för att få priset per 100 g. Kontrollera också antal paket per köpenhet och eventuell frakt. Aktuella priser och tillgängliga vikter visas på produktsidorna.

Vilken passar som present?

Till någon som gärna skär skinka kan en hel skinka passa. Till den som vill öppna och servera är skivade paket enklare. Om mottagaren vill upptäcka båda producenterna kan ett paket av varje vara ett sätt att jämföra utan att köpa två hela skinkor. Utgå från användningen och budgeten i stället för en universell topplista.

Jämför smakerna under samma förhållanden

Servera märkena separat vid samma tillfälle och med liknande serveringstemperatur. Börja gärna utan tillbehör med stark smak. Skivornas tjocklek och den enskilda skinkan påverkar upplevelsen; en provning representerar inte alla årgångar från ett märke. Följ förvaringsanvisningarna på respektive etikett.

Vilken är bäst: 5J eller Joselito?

Det finns ingen vinnare för alla. Om du vill utforska Bellota 100% Ibérico från Jabugo kan du börja med 5J. Om ingredienslistan med skinka och havssalt är viktigast för dig kan du börja med Joselito Gran Reserva. Är du osäker ger skivade paket en möjlighet att prova innan du väljer en större mängd.

Jämför format och aktuella priser

Produktkorten nedan visar butikens aktuella priser. Kontrollera vikt, vald beredning, antal paket och tillgänglighet innan du beställer. Spanishtaste har sålt skinka online sedan 2006. Behöver du planera en bjudning kan du även läsa guiden om mängd skinka per person.