Az ibériai sonka karácsonyra különleges spanyol ízeket hoz az ünnepi asztalra. Gasztronómiai ajándéknak is jó választás: az egész sonka a szeletelés örömét, az előre szeletelt változat a kényelmes tálalást kínálja. A SpanishTaste 2006 óta foglalkozik spanyol sonkával.

Milyen ibériai sonka illik karácsonyra?

Először a megajándékozott szokásait, a vendégek számát és a keretet gondolja át. Ezután hasonlítsa össze a termékleírásban szereplő takarmányozási kategóriát és az ibériai fajta arányát. A spanyol minőségi szabvány szerint a fekete zárjegy a bellota 100% ibérico kategóriát jelöli, amelyet pata negrának lehet nevezni.

A piros jelölés 50 vagy 75% ibériai fajtájú bellota terméket jelent; a zöld cebo de campo, a fehér cebo ibérico. A fekete márkacímke vagy sötét pata önmagában nem bizonyítja a kategóriát. Egyes termékeket ezen a besoroláson kívül forgalmaznak, ezért mindig olvassa el a teljes leírást.

Egész sonka vagy paleta?

A jamón a hátsó lábból, a paleta az elülső lapockából készül. Az egész sonka több összejövetelhez és rendszeres szeleteléshez praktikus. A kisebb paleta kevesebb ember számára lehet megfelelő. A feltüntetett súly a csontot, bőrt és a fel nem tálalt zsiradékot is tartalmazza. A paletából általában kisebb arányban nyerhető szeletelt hús.

Csontos, csontozott vagy szeletelt ajándék?

A csontos darabhoz stabil sonkatartó, megfelelő kés és némi gyakorlat szükséges. A csontozott változatot könnyebb tárolni és adagolni. Ahol ez az előkészítés választható, a SpanishTaste a sonkát négy, a paletát két részben készíti elő.

Az előre szeletelt sonka jó megoldás, ha a címzett egyszerűen szeretne tálalni. Ellenőrizze a csomag súlyát és a kiválasztott elkészítési módot. Céges ajándéknál a költségkeret mellett az átvétel és a tárolás lehetőségeire is gondoljon.

Rendeljen időben az ünnepekre

Vásárlás előtt nézze meg az aktuális készletet, az előkészítési időt és a célország szállítási feltételeit. Nincs minden országra és termékre érvényes közös utolsó rendelési nap. Hagyjon kényelmes időtartalékot, és konkrét ünnepi dátum esetén kérjen tanácsot a rendelés előtt.

Tálalás és tárolás

Vékony szeleteket tálaljon kisebb adagokban, kenyérrel és egyszerű kísérőkkel. A hűtött csomagokat a címke útmutatása szerint készítse elő fogyasztásra. Tartsa be a tárolási előírásokat felbontás után is, mert az egész darab és a vákuumcsomagolt szeletek eltérő kezelést igényelnek.

Gyakori kérdések

Minden ibériai sonka pata negra?

Nem. Ez az elnevezés a bellota 100% ibérico kategóriának jár. Ellenőrizze a fajtaarányt és a takarmányozást.

Jó ajándék a szeletelt sonka?

Igen, különösen akkor, ha a megajándékozottnak nincs sonkatartója vagy szeletelőkészlete.

Nézze meg az egész sonkákat · Hasonlítsa össze a paletákat · Vásároljon szeletelt sonkát