Iberisk skinke til jul giver julebordet en smag af Spanien og er en oplagt gave til en, der holder af god mad. En hel skinke indbyder til at skære og dele; skiver er nemme at servere som en lille forret. SpanishTaste har specialiseret sig i spansk skinke siden 2006.
Hvilken iberisk skinke passer til jul?
Tag udgangspunkt i modtageren, antallet af gæster og budgettet. Se derefter på fodring og andelen af iberisk race i produktbeskrivelsen. Inden for den spanske kvalitetsstandard angiver sort segl bellota 100% ibérico, den kategori som må kaldes pata negra.
Rødt segl angiver bellota fra svin med 50 eller 75% iberisk race, grønt cebo de campo og hvidt cebo ibérico. En sort mærkeetiket eller en mørk klov dokumenterer ikke denne kategori. Nogle produkter sælges uden for denne klassificering, så læs altid hele beskrivelsen.
Hel skinke eller paleta?
Jamón kommer fra bagbenet, mens paleta er forbenets skulder. En hel skinke er praktisk til flere sammenkomster og regelmæssig udskæring. En mindre paleta kan passe til et mindre selskab. Vægten omfatter også ben, svær og fedt, der ikke bliver serveret. Paleta giver normalt en mindre andel skåret kød.
Med ben, udbenet eller i skiver
En hel skinke kræver en stabil skinkeholder og en egnet kniv. Udbenet skinke er lettere at opbevare og dele. Når denne tilberedning tilbydes, forbereder SpanishTaste skinken i fire stykker og paleta i to.
Skiver er praktiske til en gave eller en nem juleforret uden særligt udstyr. Kontrollér pakkens vægt og den valgte tilberedning. Tilpas gaven til modtagerens vaner og plads derhjemme.
Bestil julegaven i god tid
Kontrollér den aktuelle lagerstatus, tilberedningstid og leveringsbetingelser for destinationen. Der findes ikke én sidste bestillingsdag for alle lande og tilberedninger. Giv dig selv en god tidsmargin, og kontakt os før bestilling, hvis skinken skal bruges til en bestemt fest.
Sådan serverer du skinken
Servér tynde skiver i små portioner med brød og enkelt tilbehør. Følg produktets anvisninger om opbevaring, også efter åbning. Kølede skiver bør miste køleskabskulden efter pakkens vejledning før servering.
Ofte stillede spørgsmål
Er al iberisk skinke pata negra? Nej, betegnelsen er forbeholdt bellota 100% ibérico. Er skiveskåret skinke en god julegave? Ja, især til en modtager uden udskæringsudstyr. Vælg mængde og format efter personens behov.
